转眼就是除夕，特菜作为酒店年夜饭和家庭团圆饭必不可少的蔬菜品类，在节日期间很是走俏。首衡河北新发地的特菜交易区也进入了一年中走货量最集中的时节，特菜经销商们也都纷纷表示就地过年，做好北方地区特菜保供工作，满足节日期间餐桌美食多样化需求。

在特菜交易区小编看到，每个库房都有工作人员进进出出不停搬运货物，前往上货区。在这里储备充足、品类多样，冰草、兰花、豌豆尖、白菜苔等名、特、优、新蔬菜一应俱全，每天有大量的全国各主产区精品特菜销往北方各地。

在孔东特菜的档口前，工作人员正在忙碌着出库，“我们的产品主要是酒店专供，主营罗马、法香、娃娃菜、上海青、包罗生等各种精品特菜，主要产地有广东、云南等地，最近销量很好，每天走六七十吨，比平时多销三分之一。”孔东介绍，“我们有四个库房，储备有八九十吨的产品，此外，从现在到年底每天在路上还会有两辆车的产品共计100多吨。”

洪峰商贸的负责人李洪峰正在组织产品入库，“这是刚才广州产地运输过来的菜心，最近像菜心、芥蓝、香葱等产品卖得比较好，每天销售2000多件。”李洪峰介绍，“我们不能歇，像东三省、内蒙、山西等地下游客户的订单都排满了，一直到年底了，我是吉林人，也不回老家了，就地过年保证供货了。”

“过节了，特菜需求量大，我们要坚守阵地，守护好大家丰盛的团圆饭。”特菜商户李磊铿锵有力地表示，作为北方特菜供应的重要基地，这些特菜经销商们默默坚守一线，保障了大家餐桌的丰富多样。